乐竞体育冷冻饺子、冷冻肉乐竞体育，冷冻馒头、冷冻海鲜……不少人家的冰箱里都冷冻了不止一种食材食品，有些家庭的冷冻食材以至正在冰箱里待了不止一个月。那么，食物长时代冷冻好欠好？冷冻食物有没有保质期呢？

　　中国养分学会注册养分师、山西医科大学老师、博士生导师程景民承受《中国消费者报》记者采访时透露，急速冻结的加工食物，养分流失凡是很少。正在-18℃恒温条款下积聚，食物的养分价格仍旧正在理思状况。可是食品，冷冻经过中酿成的冰晶对食物细胞的毁伤却是客观存正在的，时代长了，就有可以酿成养分流失或细菌茂盛。因而，冷冻食物也是有时代束缚的。

　　程景民解析说，冷冻食物能存储多久，很大水平上取决于食物存储的前期统治是否到位。前期统治对冷冻食物的保质期有很大影响。例如鲜鱼未经任那里理就冷冻起来，只可存储1到2个月，即使科学统治后再冷冻，保质期能拉长至半年。

　　凡是来说，冷冻家禽、海鲜、河鲜之前，应去除明净内脏，里表洗净再冷冻。其他食物和肉类正在冷冻前也需周详洗刷，除去轮廓的细菌，同时还要属意晾干或擦拭干清水分。此表，通盘食物正在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜周详包装，防守水分失掉。最好正在表包装贴上标有日期和名称的标签，便于此后取用。同时，应担保足够低温，冰箱的冷冻室温度最好能到达-18℃以下。取用食品时也应尽量迅疾，一次取完，裁减冰箱开门的时代和次数。需求属意的是，解冻后的食物不要再次冷冻。

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