乐竞体育“这款火山石烤肠卖得异常好，开袋后不必解冻，气氛炸锅180℃烤造12分钟就能享用，便利敏捷，再有爆汁的口感。”正在北京一家物美超市的安井食物货柜前，超市促销员向中国证券报记者先容。眼下热卖的爆款单品火山石烤肠，成为安井食物贯彻“三途并进”战术乐竞体育，打造第二延长弧线的光鲜写照。

　　“咱们将一连贯彻‘三途并进’的谋划战术，抬高市占率；提拔锁鲜装系列、丸之尊系列等中高端产物占比，加强红利才气，掌握预造菜、烤肠类产物的市集机缘，切入高延长细分赛道。”安井食物董事长刘鸣鸣正在领受中国证券报记者专访时暗示。

　　“近年来，公司听命速冻调造食物、速冻面米成品和速冻菜肴成品‘三途并进’的谋划战术，为事迹接连褂讪延长打下了基本。”刘鸣鸣对中国证券报记者暗示。2023年，公司告终营收140.45亿元，同比延长15.29%；净利润为14.78亿元，同比延长34.24%。

　　速冻调造食物行动主导产物，成为安井食物近年来事迹稳延长的“定海神针”。2024年一季度，锁鲜装、丸之尊系列产物发挥亮眼，安井食物获得开门红，告终营收37.55亿元，同比延长17.67%；净利润为4.38亿元，同比延长21.24%，逾越市集预期。

　　正在激烈的市集角逐中，安井食物红利才气接连加强，龙头位子连接凸显。2023年，公司毛利率同比提拔1.3个百分点至23.2%。2024年一季度，毛利率同比提拔1.8个百分点至26.6%；净利润率同比提拔0.4个百分点至11.7%，创近年来新高。

　　安井食物机敏掌握市集趋向，产物布局连接优化，牢牢攻陷行业造高点。以2019年推出的锁鲜装为例，经由四年多的市集执行和重淀，锁鲜装系列产物正在保护较高增速的同时，维持较好的毛利率秤谌，并推进公司全豹编造升级换代，使“安井食物”从渠道品牌向消费者品牌迈进。

　　“公司会继续推出更适合区域发售的锁鲜装产物。”安井食物暗示，公司将盘绕打造爆品的战术中枢，借帮锁鲜装、虾滑和丸之尊系列向中高端门途迈进，并通过区域性单品“锁鲜化”，加大对区域产物、区域市集的夺取，促使企业发扬和品牌征战。

　　安井食物中高端产物营业急速延长，表白中国速冻食物市集远未饱和，滋长潜力仿照很大。安井食物暗示食品，相较于发展区域市集，中国速冻食物行业还处于滋长久。随同经济的连接发扬、生齿布局和生存形式的蜕化，中国人均速冻食物花费量尚有较大提拔空间。从行业会合度来看，2023年，中国速冻食物行业CR5会合度仅18%，远低于日本和欧美等发展国度和区域，行业会合度希望进一步急速提拔。

　　安井食物正在结实主业食品、夯实龙头位子的同时，掌握预造菜、烤肠类产物等细分赛道高速延长的机缘，接连打造第二延长弧线。

　　以“万亿赛道”预造菜为例，“咱们对市集蜕化异常敏锐，2018年就决议介入预造菜赛道，发扬战术也安排为‘三途并进’。改日，预造菜会成为咱们的主导工业。”刘鸣鸣对中国证券报记者暗示。

　　短短几年，安井食物依托“安井幼厨”工作部食品、全资子公司“冻品先生”，以及并购而来的“新宏业”“新柳伍”，“自产+OEM+并购”三箭齐发食品，急速将速冻菜肴打酿成公司的第二延长弧线年，公司预造菜成品营收达39.27亿元，同比延长29.84%，占总营收的比重达27.96%。

　　跟着预造菜国标等工业模范编造征战逐渐完好，预造菜工业发扬愈加矫健、类型，市集领受度连接提拔，产物形状愈加多样化。正在此配景下，安井食物迎来更广博的发扬空间。

　　2023年，烧烤成为急速延长的细分赛道。此中，烤肠行动低温肉成品周围份额最大的单品，急速进入上升周期。依照弗若斯特沙利文的数据，近几年中国高温肉成品（如火腿肠）复合延长率为3.7%，而低温肉成品（如烤肠）延长率则达6.3%。

　　安井食物机敏掌握趋向，急速打造出火山石烤肠这一大单品。“公司已将火山石烤肠提拔到与主业暖锅丸子、发面点心一致的战术高度，戮力做烤机渠道（自修终端），核心遮盖BC超市、社区、旅游景点、学校周边和连锁餐饮等渠道，力图正在3年内做到细分周围第一梯队。”安井食物总司理张清苗暗示。

　　国泰君安证券研报显示，以火山石烤肠为代表的烤机渠道系列产物赛道空间大、具备爆品基因，公司正在渠道端及终端上风显着。2023年，公司实行构造架构安排，将安井幼厨工作部与公司串烤项目部兼并，聚焦鸡肉调动品+串烤类产物，并为2024年打好基本。烤串系列新品希望成为下一个大单品。

　　遍布宇宙的12大出产基地和近2000家经销商，使安井食物设立修设起健旺的势能，高效履行“三途并进”战术。

　　“咱们具有12大出产基地，基础上竣工了宇宙化出产基地构造。”刘鸣鸣告诉中国证券报记者乐竞体育，“迥殊是从2011年泰州基地创立下手，咱们发扬出‘销地产’形式食品，辖区发售到达必然领域后当场构造修厂，以俭约运费、抬高市集反映速率。”

　　同时，安井食物将“销地产”形式进一步升级为“产地研”+“产地销”的新品开拓和执行形式。此中，公司新品打点实行“产地研”形式，由总部认真新品立项和规划，差异出产基地分离认真某一品类的新品研发，扫数促进属地化转型，研发适销对途的区域化爆品，齐头并进变成协力，促使事迹接连延长。

　　安井食物还连接抬高音讯化、数字化秤谌，赋能公司的产供销编造。“公司设立修设了雄伟的音讯神经汇集，为高效运行接连赋能。”安井食物音讯部总监施荣旭对中国证券报记者暗示。

　　“安井食物开拓的CRM软件，为咱们经销商起到了异常好的赋能效用。历来没有这个软件的时分，营业员通过打电话、发音讯的形式，让咱们经销商报单、盯物流，合节迥殊多食品，服从很低。现正在只须要一个手机，就可能下订单、缔结对账单、盯物流，简陋高效。”安井食物东南大区一位经销商告诉中国证券报记者。

　　安井食物接连展开音讯化征战。2023年年报显示，公司已扫数上线EDI电子交流体系，买通出产体系联系开发，主动下达出产准备和开发工艺央求参数，苛把产物格地，扫数抬高了出产打点效用；全新打造了KA LINK体系，通过与沃尔玛等近40家商超体系链接，优化门店打点秤谌，告终了品牌数字化运营。

　　预测改日，刘鸣鸣暗示，公司将一连贯彻“三途并进”的谋划战术和“BC分身、全渠发力”的渠道战术，通过“主食发力、主菜上市”的产物战术、视觉营销的品牌宣扬形式、高质中高价的产物订价形式、“销地产”的出产基地征战形式以及“产地研”+“产地销”新品开拓和执行形式，进一步坚实行业当先位子。

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