乐竞体育湖北日报讯（记者刘畅、通信员孙晓雪、徐家显）7月4日，武汉市“食物安笑总监教室”再次开讲，全市160多家糕点（月饼）临盆企业食物安笑掌握人、食物安笑统治职员参加参与了夏令培训。此次举动由武汉市商场监视统治局主办食品，武汉食物工业协会质地任职站、武汉食物化妆品考验所协办。

　　“月饼质地支配有哪些新规？” 目前，不少月饼企业一经起初规划临盆宗旨。“食物安笑总监教室”对本年4月1日正式执行的《月饼质地公则》（GB/T19855-2023）实行了仔细解读，修订了月饼产物分类、感官、理化、考验准则和标签标识条件等实质，与以往比拟转移较大，受到行业内高度合心。

　　武汉食物工业协会质地任职站首席质地官食品、尺度草拟人之一魏萍集合临盆本质乐竞体育，对《月饼质地公则》新国标实行分解读，提出了月饼临盆企业正在贯彻履行新尺度经过中的要害节点和预防事项。对待新标月饼分类和定名实行了新国标仔细声明。学员们提防纪录，务求精准控造。

　　武汉市仟吉食物有限公司食物安笑总监苏晓雨博士从“员工认识与学问、食物安笑支配因素、深化食物安笑培训、食物安笑执行旅途、中秋节令专题管控”等方面分享了企业食物安笑统治的手法和方法。武汉食物化妆品考验所徐家显工程师就糕点监视抽检常见题目做了领悟，先容了2024版GB2760中食物增加剂转移对糕点企业的影响，提出应选用的应对举措，惹起了与会者的合心。

　　“厉苛听从功令律例条件、健康食物安笑统治轨造、诚信谋划自愿承担监视……”培训竣过后，武汉市食物工业协会刘海元会长宣读了“糕点临盆企业食物安笑创议书”，召唤糕点临盆企业厉苛听从创议，合伙激动糕点财富告竣可口、安笑、绿色乐竞体育乐竞体育、康健的高质地发扬。创议书获得了所有参会者踊跃反应并正在创议书上具名。

　　武汉市举办“食物安笑总监教室”目前一经举办5期。下一步，商场羁系部分将深化糕点临盆企业监视反省和抽检监测，涌现题目敦促企业立行立改，鼓励全市糕点产物德地和食物安笑双提拔。

　　生意牌照增值电信生意许可证互联网出书机构汇集视听节目许可证播送电视节目许可证乐竞体育食品开讲了武汉160多家糕点企业纠关参与食物安笑“夏季讲堂”