乐竞体育烙饼卷起腐乳鸡蛋，蜜豆拌上老酸奶……一口下去，末伏的终末一丝暑热也首先垂垂消逝。8月14日是本年终伏的第一天，正在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐核心，社区住民、疾递幼哥、社工齐聚一堂，品味更始修造的王致和腐乳摊鸡蛋，用这种希奇服法，道喜酷热即将过去饮食，款待清凉秋天到来。

　　头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。烙饼摊鸡蛋是北京人过三伏天的古板美食之一。营谋现场饮食，习俗专家李石显示，到了末伏饮食，人们的食欲有所规复。此时吃烙饼摊鸡蛋，既能增加养分，又适宜平淡的饮食需求。烙饼中的碳水化合物和鸡蛋中的高卵白相勾结，有帮于规复体力。

　　“正在烙饼摊鸡蛋这一古板美食中参与腐乳，更添加其养分价格。”食物养分专家张国华显示，摊鸡蛋参与腐乳不光滋味鲜美，促使食欲，有利于消化汲取乐竞体育，更合键是富含了丰饶的养分。

　　一块腐乳配三四个鸡蛋，无须放盐……华方餐饮厨师现场教起公共修造腐乳摊鸡蛋，“还能够加葱花、红椒青椒丝，如许不光色彩雅观，吃起来味美，养分特别丰饶饮食。”

　　社区住民一边品味着适口的腐乳摊鸡蛋，一边听着专家的专业先容饮食，既饱了口福，还劳绩了常识。现场书法家王克祥挥毫泼墨写“福”字，三伏天奉上祈福。公共纷纷显示劳绩满满。家住白广途东里的王幼姐说：“腐乳摊鸡蛋不光好吃，摊起来也容易简单，回去我要多做几回乐竞体育。”

　　营谋主办方王致和是中华老字号和国度级非遗项目，联系担任人显示饮食，心愿通过更始花式，让老字号与市民常日糊口特别接近，体现古板魅力、融入新消费场景，正在丰饶市民糊口的同时，自己也能焕发出新生机饮食乐竞体育。乐竞体育老牌号进社饮食区非遗美食有了新服法