乐竞体育中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王烨捷 练习生 俞佳一）12月20日，调味品品牌、日本龟甲万公司与上海大学结合举办日本饮食文明互换讲座。日本米其林星级餐厅高级主理人、餐厅“女将”星野友香环绕“以心待客”之道，与上海大学师生钻探了任职认识和任职质地等话题。

　　上菜时应当更重视速率仍旧举措？平常职员和专业厨师的刺身摆盘有何区别？星野向同砚们掷出了一系列日本餐饮任职中会碰到的题目。她先容，日式任职的精华正在于“以心待客”，凭据每位客人的处境量身定造全部的任职方法乐竞体育。她说，这不是餐饮界的独门绝学，实质上这种理念还合用于人与人互换的各类场景。

　　据悉，这场互换背后，是一段超越十余年的中日友谊佳线年上海世博会时代，龟甲万公司推出高级怀石打点餐厅“紫 MURASAKI”，为上海大学学生供给了练习时机。世博会停止后，正在上海市百姓对表友谊协会的接济下，龟甲万公司正在上海大学设立了KIKKOMAN“紫 MURASAKI”基金。本年是龟甲万公司与上海大学发展该基金项目配合的第15年饮食。多年来，两边以“鼓动饮食文明的国际互换”为中央，通过奖学金、饮食文明体验讲座、赴日练习互换等多种样式饮食，络续发展多样化的配合与互换。

　　上海大学日语系先生乐竞体育、基金项目担负人廖瑞平先容，两边每年会有两次互换探访，邀请日本各规模专业人士到校讲座。别的，龟甲万公司还会按期邀请上海大学学生赴日练习。

　　“咱们正在旧年暑假探访了日本龟甲万的野田工场。我的成果尽头多，正在一周不到的功夫里，然则有讯息量爆棚的感受饮食。”上海大学表国发言文学研一学生黄怡蕾饮食，正在大四序拿了特等奖学金，得到了探访日本研修的时机。

　　当天行动现场实行了今年度KIKKOMAN“紫MURASAKI”奖学金颁奖典礼。上海市百姓对表友谊协会引导与配合两边联合出席颁奖典礼。乐竞体育上海大学不断15年发展中日饮食文明交换