乐竞体育以地方美食为题材创作的文明综艺节目连续是灵活正在荧屏上的一大热点。即日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在推论“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力村庄强盛。节目中，技术精良的粤菜师傅们构成了八支有着昭彰地区特点的厨师军队，正在十期节目中浮现了一场场好吃、悦目、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深切感触到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古板饮食文明由来已久，是中华民族古板文明的厉重构成局部。饮食文明的内在不光是一日三餐、柴米油盐，更联合着人们对故乡的激情，代表着人们对生涯的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传闻很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的花样让饮食文明的浮现越发多元化，正在向世界观多推介更多值得被发现和发觉的美食除表，更着重人文内在的表达，深化节方针表延代价。

　　美食类综艺连续是综艺节目类型中的热点题材，各式花式百出的花样让“美食+”综艺形式不时独辟门途。中国地大物博，资源充分，各地的饮食不同较大，这也使得中国古板饮食文明的内在充分多元，为美食题材的综艺节目供应了源源不时的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺修造团队也正在美食除表为节目加多各式盛行元素，用“美食+”的花样为节目深化文明内在和社会代价。《打卡吧！吃货团》用“美食+旅游”的花样，让观多陪同节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个区另表都邑，“打卡”各地美食，让用膳的典礼感成为生涯中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+激情”聚焦当下人们与家人、至友、情人之间的亲密相闭，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到自身亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起激情的温度，让观多从新研究和研究与家人和同伴的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时刻》“美食+竞技”的凯旋形式，一改美食节目“慢综艺”的古板，以寻求食材和大厨比拼举动节方针重心，嘉宾构成的“起筷”家族为节目填补综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和抢夺赏味权的对决让节目越发严重刺激，来自行业顶级大咖的专业批评则使节目正在轻松文娱之余更表示出对美食的崇敬和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照管庄臣表现：“《粤菜好师傅》对待粤菜文明撒布有庞大事理，参与节方针粤菜师傅走到舞台上面临世界观多，显露他们的专业专才，这也是粤菜师傅原先的代价所正在。正在这个节目中，粤菜师傅可能更精确地分工，而其他的嘉宾则可能充分全盘节方针文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学撒布与安排学院副钻研员刘天后看来：“美食类综艺的热度正在异日一段时代仍将连续，节方针修造品德和实质选拔都市向越发专业和深切的偏向繁荣，通过线上线下的进一步联动为观多供应更多的美食体验感和知足感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行世界，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，临时代地方特点美食纷纷“出圈”饮食，也启发了各地饮食文明的普及和推论。《舌尖上的中国》所得回的凯旋，使得美食题材文明节目悄悄胀起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目不时映现，中国人自然对美食的热爱使这类节方针热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的浮现上更趋于笔直化，戮力于将地方饮食文明做细做透。《欢腾吧暖锅》聚焦年青人醉心的饮食类型乐竞体育，为观多先容各地区另表暖锅韵味，显示特另表暖锅食材，让人们对美食的热诚正在烟火升腾中翻腾；《一壁之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中协调了多种新兴元素和国潮文明，让史册与实际正在美食和味蕾中交叉碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的甘旨，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为平淡生涯提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观浮现地方饮食的区别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到代价与情怀乐竞体育。

　　美食类综艺节目则用更多元的花样承载更充分的文明实质，也让古板饮食文明有了新花样的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都邑群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具地区特点的粤菜师傅。尽量同属粤菜菜系，但来自区别都邑和地域的名厨如故显暴露了各地特另表美食作风，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中表示得浓墨重彩。创意美食真人秀《传闻很好吃》中，大厨用精良的厨艺修造了很多史册长久的中华美食，从有着百年史册、一度失传的名菜“黑官膳”，到着名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中汉文明底细的标记。

　　浮现美食自己并不疾苦，何如深挖美食的文明代价。让观多正在美食享用除表得回更多心灵知足，是对创作家更大的检验和寻事。中国传媒大学副教练周逵以为饮食，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的大家限度广博，掩盖了区另表春秋、身份、地区等，这让美食节目具有着无穷潜力，可以唤起观多对民族和故乡的归属感、认同感，对胀励中国饮食文明传承起到厉重效率”。

　　以地方特点美食为重心的节目除了可以撒布饮食文明，更厉重的是通过一道菜、一种食材、一类烹调方法来激发观多对表地文明的兴会，同时也让更多的甘旨食材有机缘从幼多走向群多，从地区走向世界。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们遵照每期区另表特点中心，将神湾菠萝、韶闭春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等故乡农产物带上餐桌。代表着地方特点的农产物也是村庄强盛项目成效的缩影，地方食材通过节目中的显示和先容面向世界观多，具有了更大的市集潜力，综艺节目搭修的平台为地方农产物取得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特点农产物的销量，帮力村庄强盛繁荣。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架显露豫菜文明，力争将美食打形成村庄强盛的厉重抓手。节目实行了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏撒布互动，让观多正在观察节方针同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商推论等花样，美食类综艺节目里的特点食材经历大厨们的谨慎烹饪，把甘旨开释到极致，观多通过节目跟名厨研习表地食材隧道的烹调门径，勉励起念要测试和购置的心愿，让人不光能通过荧屏看到美食，更能品尝到它的动听。正在浙江师范大学文明创意与撒布学院教授张凯滨看来，“特点美食可以敷裕为村庄强盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优良的窗口，让这些独具特点又有品德保障的地方农产物，更屡次地呈现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人看待生涯的笑观主动，揭穿的是人们对美丽生涯联合的钦慕和寻找乐竞体育。从荧屏里到生涯中，经历史册重淀的饮食文明正在当下生涯的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和更始。乐竞体育讲述公民百味 解释饮食文明