乐竞体育洪涝磨难可以导致食物供应链各个枢纽受到差异水准影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或作古等，水和食品可以被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、百般有毒无益化学物（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）污染，食用这些食品后将影响人体康健，可以激发腹泻、痢疾等，乃至沾染性疾病时兴。

　　为此，食物分娩加工规划者和消费者务必谨慎：不要用被洪水吞没、浸泡或依然发霉变质的谷物或其他食品原料加工、分娩、修造食物。不出售、不采办、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食物。不直接饮用未经任那措置的地表水、雨水、洪水乐竞体育。如供水体系受到洪水影响，正在从新运用前应确保运用的水源安然无污染，需要时应举行水质检测。无须洪水洗餐具和冲刷食品。不大意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲洗地面后留下的动物尸体或野生植物，包含野菜和野果等。

　　饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食的容器，正在运用前要洗濯洁净，并用滚蛋的水或蒸煮等式样消鸩杀菌。洪涝磨难熬后，要实时根除室表里淤泥、垃圾、积水，防御蚊蝇孳生，担保情况干净卫生；要实时对食物分娩加工的修立、方法、器具和表里情况举行彻底干净、消毒，避免二次污染。倡议文雅用餐，运用公勺公筷。节减食物滥用。

　　合理积蓄：汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和积蓄巨额食材，避免长韶华积蓄变成食品腐臭变质。短期存放食品应谨慎低温、防尘乐竞体育、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发掘食材变味、发黏、发霉等，应实时措置，不要食用。

　　烧熟煮透：食品要烧熟煮透，生熟离开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。洪涝功夫，食品不易留存，格表是受灾大多荟萃地或出席救灾职员的食堂，要按需加工食品。尽量不要食用剩饭剩菜饮食。如弗成避免剩饭剩菜，应实时分类冷藏留存，再次食用时务必彻底加热。

　　平衡饮食：伏天人体巨额出汗，胃肠道蠢动削弱，消化效力减退，易呈现食欲不振、厌食等。要谨慎科学饮食，荤素搭配、蔬果两全，格表要担保妊妇乐竞体育、少年儿童及晚年人的养分摄入。另表，要眷注身体康健情形，如有不适须实时就医。

　　刘秀梅中国食物科学技能学会声誉副理事长、中国疾病防患把握中央原食物安然首席专家、探求员

　　史英明中国食物科学技能学会食物安然与准则技能分会副主任委员、上海交通大学老师乐竞体育2024年汛期饮食安然消费提醒