乐竞体育今天，英国调研机构Redfield & Wilton Strategies受美国《音信周刊》（Newsweek）委托，就美国肉类摄入状况举办了民意考核。考核结果显示，正在加入考核的1500位美国人中，大大都人往往摄入肉类食品，并对“吃肉有益矫健”的说法显露允诺，况且他们不以为肉类饮食给情况带来较大负面影响。

　　美国《音信周刊》科学类记者Jess Thomson显露，“即使过去几十年来素食饮食式样正在执行层面赢得了宏大起色，可是大大都美国人不会很速放弃以肉类为主的饮食式样。”与此同时，大家的肉类饮食式样正正在走向另一个十分。

　　食用洪量肉成品的饮食式样并不是稀奇事，近年来动作减肥式样风行的生酮饮食、旧石器时期饮食等都是榜样代表。肉食者饮食式样（all-meat diet）厉肃来说指的是只食用肉类及肉类联系成品的饮食式样，涵盖局限包含家禽、鱼类、蛋类、内脏、乳成品等食品，生果、蔬菜、豆类、坚果、谷物等植物性食材根本被废除正在肉食者饮食除表，肉食者饮食也是低碳水高卵白的饮食式样之一，厉肃的肉食者饮食乃至可能抵达零碳水。

　　据美国美食杂志Bon Appétit作家Sam Stone先容，遵循摄入食品的规模分歧，肉食者饮食式样可能分为三个种别：动物性饮食法（animal-based diet）、纯肉饮食法（carnivore diet）、狮子饮食法（lion diet）。

　　动物性饮食法由美国心境医师、性能医学医师Paul Saladino率先提出，该饮食法相对范围性较少乐竞体育，除了肉类和动物内脏，生果、蜂蜜及生乳成品也首肯摄入，可是不行食用种子类、坚果类、谷物、豆类、茄科植物（包含枸杞、番茄、茄子、马铃薯、辣椒等），由于此类食品正在Paul Saladino看来会打搅消化体系。

　　美国骨表科医师Shawn Baker为纯肉饮食法的代表人物，他效力的纯肉饮食法较动物性饮食法更为厉肃，效力纯肉饮食法意味着齐备拜别碳水化合物、生果蔬菜，仅能食用鱼、肉、家禽、鸡蛋和奶成品，Shawn Baker以为生果及农产物中含有的化合物会滋扰人体罗致养分物质，是以禁止摄入。

　　最为厉肃的肉食者饮食式样被称为狮子饮食法，由加拿大心境学教导、心境医师Jordan Peterson和他的女儿Mikhaila Peterson传播执行。他们意见只摄入水、盐、反刍动物肉成品（反刍动物是指拥有反刍习性、会将胃内食品倒流回口腔内再次品味的哺乳动物，厉重包含牛、羊、鹿），Mikhaila Peterson以为这类动物一样具有多个胃，是以他们正在消化植物中化学物质方面才华更强，也对矫健更有益。

　　三类肉食者饮食式样固然范围水准分歧，可是相较于此前热点的生酮饮食、旧石器时期饮食都更为十分。生酮饮食厉重探索食用低碳水、高脂肪的食品，其道理正在于，通过裁汰碳水化合物的摄入，强造身体通过损耗脂肪而非碳水化合物供能，进入酮症代谢形态。这种式样固然也夸大食用肉类，可是不废除食用生果蔬菜、坚果以及种子类食品。旧石器时期饮食指食用旧石器时期可获取的食品，包含鱼、肉、生果、蔬菜、坚果、种子等，厉重范围精造糖、植物油、乳成品、豆类、谷物等的摄入。

　　从性能上看，生酮饮食和旧石器饮食厉重与减肥瘦身联系联，而肉食者饮食援救者更夸大这种饮食式样的矫健优点，提出动物性饮食法的Paul Saladino以“过上最矫健的生存”为传播口号，Jordan Peterson和Mikhaila Peterson也指出最初是为了更矫健而试验狮子饮食法。

　　肉食者饮食式样正在社交媒体上是极具热度的饮食趋向，正在海表版抖音Tiktok上，截至6月末，animal based meals（动物性炊事）的阅读量约有2700亿，lion diet（狮子饮食法）的阅读量抵达365亿，carnivore diet（全肉饮食法）的阅读量仍旧凌驾20亿，周边话题的筹议度也居高不下。

　　执行植物性饮食的媒体平台Plant Based News的编纂部主管Jemima Webber以为，肉食者饮食式样的风行很大水准上归功于Mikhaila Peterson，2017年时，Mikhaila Peterson为了寻找治愈身体慢性疾病的式样而拣选采纳狮子饮食法，该饮食式样使得她的牛皮癣、类风湿性合节炎等病症显现好转，他的父亲Jordan Peterson也是以出手试验而且身体景遇也有所好转。正在2018年时，Jordan Peterson正在美国热度极高的播客节目Joe Rogan Experience上分享了这段经过，使得狮子饮食法取得了更多的眷注。

　　从此，Joe Rogan Experience播客节目主办人Joe Rogan、英国探险家Bear Grylls等名流也公然显露将出手试验肉食者饮食式样。正在名流指点之下，社交媒体上越来越多人出手跟风，正在社交媒体Instagram上具有12.7万粉丝的博主@steakandbuttergal从素食主义者变为全肉饮食法主张者，美国大学生Jack Turco通过正在社交媒体上分享己方的肉食者饮食式样通常而成果洪量眷注。各样博主的传播与切身经过激励了新型饮食式样的病毒式传扬饮食。

　　从基础上说，人类对肉类与生俱来的抱负也是此种饮食式样风行的起因之一，“Meathooked: The History and Science of Our 2.5-Million-Year Obsession with Meat”（译：《食肉成瘾:人类250万年的食肉史与科学》）一书作家Marta Zaraska指出，人类与肉类的合联可能追溯到灵长类祖宗时候，可食用的食品品类假使再厚实，也无法转变人类永久往后“对肉类的抱负”，即对卵白质的抱负，Marta Zaraska一经讯问过原始部落的佃猎者，他们显露匮乏肉类带来的饥饿感分歧于凡是饥饿形态，是其他食品无法餍足的饥饿感。

　　其它，正如Mikhaila Peterson出于矫健身分而试验狮子饮食法，多位试验肉食者饮食式样的人也提出，难以歇养的矫健题目是他们试验新的饮食式样的厉重起因饮食。社交媒体平台Instagram上的美食博主Ashley Rothstein声称己方一经为了应对矫健题目试验过生酮饮食和旧石器时期饮食，但都成效不佳，直到听到Paul Saladino提及动物性饮食法时，“他说的许多话惹起了我的共识，而且和我听过的、我信任的饮食式样一律”。养分学家Kelly Hogan也显露，受益于肉食者饮食法，“我的矫健景遇各方面都取得了改革”。

　　开始不行抵赖的是，肉类食品中确实含有奇异的、且为人体人命行动所需的养分素。英国养分学家Wendy Hall博士显露，肉类是优质卵白质、铁、锌、硒、维生素D乐竞体育、维生素B6和B12的出处，越发维生素B12厉重存正在于动物性产物中；鱼肉类食品还可能供给omega-3、碘等卓殊元素，这些都使得动物性产物是各国炊事指南中保举摄入的因素之一。

　　其它，Wendy Hall浮现，“肉食者饮食式样的主张者以为，植物性食物残留的植物毒素、农药正正在损害人类的矫健......而不摄入此类食品才是保障零糖饮食、操纵体重、代谢矫健的式样。”这使得他们特殊追捧并笑于试验新型饮食式样，而现实上，肉食者饮食式样带来的身体形态的转变并非源于不摄入植物性食物。

　　新西兰养分师Krutika Nanavati显露，显现体重减轻以及任何阵势的矫健景遇改革的独一同因是，“他们（出手试验肉食者饮食法后）会裁汰食用精造碳水化合物、糖和加工食物”，这使得本来身体存正在的炎症会渐渐袪除。与其说食用洪量肉类有帮于减肥及身体性能的收复，不如说肉食者饮食法帮帮人们裁汰了加工食物的摄入，而裁汰加工食物的摄入对身体更有益。

　　肉食者饮食法确实有其上风，可是这并不代表肉食者饮食法是矫健且可取的饮食式样。一方面，仅仅食用肉成品、或者食用肉成品和极少量其他食物的首要危急正在于，人意会匮乏个人养分素。肉类可能供给特定养分素，但并不行供给人体所需的全数，美国养分师Barbara Sobel指出，肉食者饮食法会导致纤维素、抗氧化剂、多酚、维生素、益生菌等养分素缺乏。英国歌手James Blunt就曾正在试验肉食者饮食法后患上了坏血病饮食，坏血病成因与维生素C缺乏息息联系。

　　另一方面，食材局限范围的饮食式样从悠远角度看也会对矫健发作负面影响饮食，Barbara Sobel称，与人体免疫体系息息联系的肠道微生物群“必要颜色厚实的植物性食物”。美国养分师Jillian Kubala也提出，肉食者饮食式样会扩充多种疾病的患病危急，其一，洪量摄入红肉及加工肉类易激励多重矫健危急，包含直肠癌、结肠癌等；其二，远离农产物的饮食式样能够激励便秘、委靡、心思低浸等题目。

　　美国养分师Katy Zanville以为，全数或大个人由肉类构成的炊事是不睬思的饮食，“仅仅靠吃肉就能存在并不虞味着它是有益于身心矫健的最佳拣选”。正在她看来，社交媒体平台风行的饮食式样仅仅基于少数探求或者轶事动作按照，而各样主流炊事指南背后是洪量正式探求的结果，这明确更有说服力，假使幼个人人由于遗传、情况等身分找到了适合己方的饮食式样，可是对绝大个人人来说，更平衡的炊事搭配才是更矫健的饮食式样。乐竞体育“肉食者饮食法”风行是疾病“解药”如故康健“毒药”？